Move the LLVM line to 23.1.3 and raise the macOS/Windows host defaults to it #780

背景

mcpp#669 的上游修复(arm64e.x1 支持,llvm-project#222721)经 ABI 安全化后以 commit ee66426 合入 release/23.x,23.1.3 是第一个携带它的点发布(23.1.2 不含)。clang 23.1.0 的 MSVC STL std 模块缺陷在 23.1.1 已修(mcpp#640,llvm-project#218152)。

目标(评审裁决 2026-10-07,方案见 .agents/docs/2026-10-07-llvm-2313-unified-default-cross-repo-design.md)

• LLVM 线整体移动:kKnownTargets 17 个 llvm 行 22.1.8 → 23.1.3;
• macOS 宿主默认 llvm@20.1.7 → llvm@23.1.3,Windows(MSVC 可用)宿主默认同;
• Linux 宿主默认保留 gcc@16.1.0(平台设计:面向原生 glibc ABI),不做家族切换;
• gcc 系目标行(musl/mingw)与 Windows GNU 回退不动;
• 自举清单 mcpp.toml 的 macos/windows 随默认移动,default 留 gcc@16.1.0;
• 携带 xim-pkgindex 的 llvm/llvm-tools 23.1.3 载荷与双镜像发布(SPEC-009 §10 顺序:索引先行,latest 在 mcpp 发版后移)。

涉及

• 引擎:modules/toolchain-model/src/triple.cppm(两张表 + §4.1 理由注释)
• 读者副本:工作流、CI 工具、e2e(借机迁移 MCPP_E2E_LLVM_VERSION 机制)、expected.tsv、examples、docs(en/zh)、README
• 规范:SPEC-009 v0.4(§4.1/§6.2/§12 状态)
• CI:xcode-27 两腿随 23.1.3 转绿后移除 known_red: '#669',关闭 ci-macos xcode-27: ld64.lld cannot parse arm64e.x1 in either available SDK (upstream, tracked) #669